Allergènes Pizza Guido
Pour profiter de nos pizzas, pâtes et desserts en toute sérénité — voici la liste complète des allergènes présents dans notre carte.
En cas d'allergie, parlez-nous-en !
Cette page liste, pour chacun des 14 allergènes à déclaration obligatoire (règlement INCO – UE n°1169/2011), les plats susceptibles d'en contenir. Elle est mise à jour selon nos recettes du moment.
Malgré toute notre attention, nos plats sont préparés dans une cuisine où sont manipulés l'ensemble des allergènes : un risque de traces ne peut être totalement exclu. Avant de commander, merci de prévenir votre serveur — nous adapterons nos plats avec plaisir lorsque cela est possible.
Allergène 01Gluten (blé)
Pâte à pizza, pâtes (pennes, lasagnes), panures, toasts, pain perdu, croûtons, biscuits.
- Saumon fumé et ses toasts
- Salade César (croûtons)
- Salade Montagnarde (toast sous le chèvre)
- Margarita, Reine, Capricciosa, Cicciolina, Paysanne, Calzone, Spéciale, Saumon, Chef, Cannibale, 3 Fromages, Napolitaine, Fruits de Mer, Guido, Végétarienne, Savoyarde, Thonno, Seguin, Fermière
- Escalope façon Milanaise (panure + pennes)
- Escalope de Volaille Forestière (pennes)
- Fish & Chips (panure)
- Pennes Carbonara · Bolognaise · Saumon · Lasagnes Guido
- Cœur moelleux · Tiramisu · Brioche pain perdu
- Profiteroles · Café / Thé gourmand
Allergène 02Crustacés
Présent uniquement dans le cocktail de fruits de mer.
- Pizza Fruits de Mer
Allergène 03Œufs
Mayonnaise, panures, sauces (béarnaise, César), certaines pizzas, pâtes, desserts.
- Œuf mayonnaise · Terrine
- Salade Parisienne · César · Océane
- Cicciolina · Paysanne · Calzone · Spéciale · Cannibale · Fermière
- Escalope Milanaise (panure)
- Fish & Chips (béarnaise)
- Pennes Carbonara (jaune d'œuf)
- Cœur moelleux · Mousse au chocolat · Crème brûlée · Tiramisu · Île flottante · Brioche pain perdu · Profiteroles
Allergène 04Poissons
Saumon fumé, thon et anchois.
- Saumon fumé et ses toasts
- Salade César (anchois — sauce) · Salade Océane (thon)
- Saumon · Napolitaine (anchois) · Thonno
- Fish & Chips · Pennes Saumon
Allergène 05Arachides
Aucun plat de notre carte ne contient d'arachides comme ingrédient.
⚠ Traces possibles — cuisine non garantie sans arachides.
Allergène 06Soja
Aucun plat ne contient de soja en ingrédient principal.
⚠ Traces possibles (charcuteries industrielles, sauces).
Allergène 07Lait & produits laitiers
Mozzarella, parmesan, chèvre, reblochon, crème fraîche, béchamel, beurre, glaces, chantilly.
- Carpaccio · Salade Parisienne · César · Montagnarde · Océane
- L'ensemble de la gamme pizzas contient de la mozzarella et/ou base crème, chèvre, reblochon.
- Escalope Milanaise · Forestière (crème)
- Double Carpaccio Guido · Fish & Chips (béarnaise)
- Pennes Carbonara · Saumon · Lasagnes Guido
- L'intégralité des desserts maison et desserts glacés contient du lait.
Allergène 08Fruits à coque
Pistache (parfum de glace), éventuellement noisettes / amandes dans les mignardises.
- Glace parfum pistache (et tous desserts glacés proposés avec ce parfum)
- Café / Thé gourmand (selon mignardises du jour)
Note : la noix de coco n'est pas réglementairement un fruit à coque mais peut être signalée — présente dans la coupe Bora Bora.
Allergène 09Céleri
Possible dans certains fonds, bouillons et sauces tomate cuisinée.
- Pennes Bolognaise · Lasagnes Guido
- Sauces des pizzas base tomate (selon préparation)
Allergène 10Moutarde
Mayonnaise et certaines vinaigrettes/sauces.
- Œuf mayonnaise
- Salade César (sauce — selon recette)
- Vinaigrettes des salades vertes
Allergène 11Graines de sésame
Aucun plat de la carte ne contient de graines de sésame.
Allergène 12Sulfites (> 10 mg/kg)
Vins, alcools, charcuteries, olives, fruits au sirop, cerises Amarena.
- Escalope Forestière (flambée au Calvados)
- Plats contenant olives : Reine, Margarita, Napolitaine, Thonno, Salade César, Salade Océane
- Charcuteries : jambon cru, terrine, pizzas/salades avec jambon ou lardons
- Tiramisu · Colonel (vodka) · After Eight (liqueur) · Amarena
- Vins, apéritifs, certaines bières et sodas
Allergène 13Lupin
Aucun plat de la carte ne contient de lupin.
Allergène 14Mollusques
Moules, calamars, présents dans le cocktail de fruits de mer.
- Pizza Fruits de Mer
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Notre équipe est à votre écoute pour adapter votre commande et vous garantir un repas en toute sérénité.
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